Pudim de tapioca

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2 xícaras (chá) de tapico em farinha
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Aqueça o leite tradicional e o condensado, sem ferver.

Transfira a mistura para uma tigela e junte o coco ralado, a tapioca, o leite de coco e o açúcar.

Reserve por 3 horas.

Depois mexa bem e coloque-a em uma forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro, untada com óleo de girassol.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas.